Grondeur Javelot
Grondeur javelot
Nom scientifique: Pomadasys hasta
English name: Spotted Javelinfish
Nom malgache: Soisoy
Technique de pêche : Lignes et hameçons
Zone de pêche : FAO 51 Océan Indien
Sous zone de pêche : Canal du Mozambique
Les produits finis
Grondeur javelot en entier
Les grondeurs javelots sont réceptionnés éviscérés, ils sont ensuite écaillés manuellement. Une vérification de l’éviscération est réalisée en cours de production. Ensuite, ils sont placés dans un tunnel de congélation. Une fois congelés, nous emballons ces poissons en sacs de 40 kg.
Grondeur javelot en filet
Pour en faire des filets, après l’étape du contrôle éviscération, nous levons les filets de poisson. Ils sont ensuite désarêtés et parés manuellement. Pour le pelage, nous pouvons enlever la peau en fonction des demandes de nos clients.
Notre gamme de produits
