Crabes

Crabes

Crabes de mangroves : Scylla serrata

Demi crabe cru congelé

Le crabe est récolté vivant pour une fraîcheur optimale et préparé pour être « Prêt à cuisiner ».

Nous proposons 4 calibres en sachets de 1kg mis en carton de 9kg :

*Gros : 3 à 5 pièces (demi crabe) au kg soit une largeur de carapace  + 14 cm

*Moyen : 5 à 8 pièces au kg soit une largeur de carapace  12 cm ≤ x < 14 cm

*Petit : 8 à 13 pièces au kg soit une largeur de carapace  11 cm ≤ x < 12 cm

Nous proposons également pour le marché local un conditionnement en vrac en carton de 10 kg :

Du crabe sans pince

Des pinces de crabe