Thazard

Thazard

Nom scientifique: Scomberomorus commerson

English name:  Narrowbarred Spanish Mckerel

Nom malgache: Angoho / Lamatra

Technique de pêche : Lignes et hameçons

Zone de pêche : FAO 51 Océan Indien

Sous zone de pêche : Canal du Mozambique

Les produits finis

Thazard entier congelé

Après la réception, il y a ensuite un contrôle éviscération. En fonction des demandes clients, nous pouvons apposer un sticker « Makamba » sur l’ouie du poisson. Il est ensuite mis dans un tunnel de congélation. Après cette étape les thazards sont emballés suivant le calibre : 1/2 – 2/3 – 3/5 – 5/10 sous film plastique Master carton de 20 kg.

Les Darnes

Nous utilisons les thazards entiers après congélation pour réaliser nos darnes. Cette découpe se fait à l’aide de notre scie. Nous pouvons emballer les darnes en vrac ou en sous vide avec un colisage défini au préalable.

Notre gamme de produits