Pagre à point bleu
Pagre à point bleu
Nom scientifique: Pagrus caeruleaticus
English name: Bluespotted seabream
Nom malgache:
Technique de pêche : Lignes et hameçons
Zone de pêche : FAO 51 Océan Indien
Sous zone de pêche : Canal du Mozambique
Les produits finis
Pagre à point bleu entier
Les pagres à point bleu sont réceptionnés éviscérés. Une vérification de l’éviscération est réalisée en cours de production. Ensuite, ils sont placés dans un tunnel de congélation. Une fois congelés, nous emballons ces poissons en sacs de 40 kg.
Pagre à point bleu en filet avec peau
Pour en faire des filets, après l’étape du contrôle éviscération, nous levons les filets de poisson. Ils sont ensuite désarêtés et parés manuellement. Pour le pelage, nous pouvons enlever la peau en fonction des demandes de nos clients.
Notre gamme de produits
